В Набережных Челнах родителям и директорам школ презентовали примерное меню бесплатных горячих завтраков

В Набережных Челнах родителям и директорам школ презентовали примерное меню бесплатных горячих завтраков

Комбинат «Школьное питание» презентовал сегодня примерное меню бесплатных горячих завтраков, которыми будут кормить 1-4 классы. Производство сегодня посетили директора школ, представители родительских комитетов и мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев.

— По поручению президента РФ Владимира Путина с 1 сентября ученики начальник классов будут получать горячее питание, — сказал мэр. — Для школьников это бесплатно, для государства платно. Комбинат  должен получать зарплату и закупать продукты. Финансирование из трех источников: бюджета РФ, РТ и города. За четыре месяца 128 млн рублей! 31 843 ребенка в наших школах будут обеспечены бесплатной горячей едой. И это не кусочек хлеба, а нормальное полноценное питание.

Комбинат — заведение европейского уровня, подчеркнул мэр.

— Я недавно был в командировке в Финляндии с коллегами, посетил школы, детсады. Питание в школах там не организовано. Вроде «цветущая» страна, но еду приносят с собой в контейнерах… И никто никому никаких вопросов не задает. У нас бы это не приняли, у нас менталитет другой, — рассказал Магдеев. – Наш комбинат один из лучших в стране. Я не оговорился. По качеству, по соблюдению норм и правил, оборудованию, персоналу. Достаточно много в СМИ и от жителей мы слышим замечания в части организации питания школьников. Но лучше один раз увидеть, чем много раз услышать. Все блюда и рецепты согласованы диетологами и по калориям, витаминам и микроэлементам. Это строгие рекомендации врачей, Роспотребнадзора. Комбинат работает много лет, мы ему доверяем.

Директор компании Валентина Гусева объяснила, что меню горячих завтраков в школах будут повторять каждые 12 дней.

— Наша основная цель – сделать питание качественным и безопасным. Постараемся по этому меню максимально кормить и 5-11 классы, чтобы поварам было проще.

Так, на комбинате работает линия по производству мясных полуфабрикатов, птицегольевой и рыбный цех (готовая продукция поставляет в школы в вакуумных упаковках), производство овощных полуфабрикатов, линия пельменей и вареников, блинчиков с начинками, складские помещения и др. Комбинат использует инновационное оборудование, оно позволило внедрить новые методы производства, объединив два вида технологий SOUS VIDE и COOK&CHILL. В 2014 запустили первый этап: производили супы, соусы и напитки. В настоящее время внедряют следующий – это вторые обеденные блюда, жидкие каши. Технология уникальна тем, что во время обработки используют метод варки в щадящих температурных условиях с дальнейшей фасовкой в герметичную упаковку от 0,5 до 5 кг. С минимальным использованием специй, соли, сахара, масла — за счет собственных ресурсов продукта.

Кроме этого, комбинат разработал программу по внедрению современного оборудования и в школы города. В столовые поставляются пароконвектоматы, которые позволяют сохранять температуру блюд, разогревать продукты в упаковке и готовить на пару.

«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов
«Школьное питание» показало бесплатные «путинские» обеды для начальных классов

Источник: chelny-biz