18 июня 2020 года на площадке Московского государственного университета технологий и управления имени Разумовского в онлайн-формате состоялся круглый стол «Научно-технологическое обоснование организации школьного питания на основе продукции отечественного АПК» (г. Москва, ул. Земляной Вал, дом 73, ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)».
Мероприятие приурочено к десятилетию научно-практической деятельности университета в области школьного питания в Российской Федерации, состоялось при поддержке и участии:
-Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию;
-Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по аграрным вопросам;
-Министерства науки и высшего образования Российской Федерации;
-Министерства просвещения Российской Федерации;
-Министерства сельского хозяйства Российской Федерации;
-Министерства здравоохранения Российской Федерации;
-Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М.Горбатова» Российской академии наук;
-Научно-исследовательского института детского питания — Филиала Федерального государственного бюджетного учреждения науки;
-Федерального государственного бюджетного учреждения «Научно-исследовательский институт проблем хранения» Федерального агентства по государственным резервам (ФГБУ НИИПХ Росрезерва).
Основная цель круглого стола – обоснование главных направлений и выработка решений организационных, технологических и методических вопросов организации школьного питания в соответствии с Федеральным законом от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статьей 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации».
Участников Круглого стола приветствовали:
Зленко Елена Геннадьевна, заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию,
Хохлова Ольга Николаевна, член Комитета Совета Федерации по науке, образованию и культуре,
Кусайко Татьяна Анатольевна, член Комитета Совета Федерации по социальной политике.
Открыла работу Круглого стола Иванова Валентина Николаевна, д.э.н., профессор, ректор ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ). В своём докладе Валентина Николаевна сделала обзор научных исследований в области разработки сбалансированных рационов школьного питания на основе продукции отечественного АПК, акцентировав внимание на необходимости реализации поручения Президента России Владимира Владимировича Путина, в котором в том числе говорится об организации в регионах закупки местных продуктов в школы.
Работа Круглого стола была организована в форме двух секций.
1. Основные научные и технологические подходы к организации здорового школьного питания на основе требований Федерального закона №47 от 01.03.2020 г.
2. Задачи отечественного АПК в области обеспечения школьного питания, соответствующего требованиям федерального закона №47 от 01.03.2020 г.
В ходе круглого стола состоялось обсуждение ряда вопросов:
- предоставление бесплатного горячего питания школьникам младших классов (с 1-го по 4-й класс);
- законодательное закрепление терминологической базы, связанной с качеством продуктов (понятия здорового и горячего питания, пищевой ценности продукта и т.д.);
- установка принципов здорового питания;
- необходимость повышенного контроля за обращением продуктов на территории РФ;
- установка новых требований к производству продуктов для детей, запрет на использование пищевых добавок, химикатов и сырья, полученного с применением ГМО.
С докладом «Мониторинг организации системы питания в образовательных организациях в фокусе управленческих проблем» в работе Круглого стола от Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Институт управления образованием Российской академии образования» приняли Кравчук Вероника Владимировна, и.о. директора, канд. философских наук, доцент и Миндзаева Этери Викторовна, начальник отдела содержания, методов и технологий обучения, руководитель государственного задания «Оптимизация системы горячего питания в образовательных организациях, реализующих программы общего образования», канд. педагогических наук, Ph.D.